Ciorba Aita

Ciorba Aita

Ingrediente:

3 morcovii potriviti
2radacinii patrunjel
2 cepe
2pieptii de puii
1 cutie smintina
6 oua
usturoii
piper
sare
verdeata
3l apa
Preparare:

Se pune la fiert pieptu de pasare, dupa ce luam spuma de citeva ori punem si radacinoasele la fiert taiate in patru. Dupa ce au fiert bine impreuna cu carnea le scoatem din supa si zarzavatu il taiem sau il dam pe razatoarea mare si carnea o taiem fisiute.

Supa care o avem o strecuram si o punem la foc cu toate ingrendientele, o lasam sa fiarba puti potrivim de sare, vegeta dupa gust lasam sa dea un clocot.

Dupa ce neam asigurat ca este fiarta si buna de sarata stingem aragazu

Acum intr-un castronel batem cele 6 oua cu 2 lingurii de otet si dupa ce a respirat putin ciorba punem ouale si mestecam.