Ciorba cu Perisoare din Peste

Ciorba cu Perisoare din Peste
Ingrediente:

350 g file de peste(eu am fol. pangasius) dar se poate folosi cu succes orice alt file de peste
un ou
sare,
piper
3 cepe
4 cartofi
2 morcovi
2 ardei grasi
suc de rosii sau bulion
marar,
patrunjel,
leustean
bors
Preparare:

Se pun la fiert 3 litri de apa cu cateva picaturi de ulei. Se toaca legumele si se pun la fiert.

Preparare Perisoare:
Se da prin masina fileul de peste, se amesteca cu un ou, putin marar si patrunjel se adauga sare si piper, din acest amestec se vor forma bilute.

Cand aproape au fiert legumele se potriveste dupa gust cu sare, se adauga sucul de rosii sau bulionul si se pun perisoarele in ciorba... dupa ce au fiert se adauga borsul mai lasam pe foc inca zece minute si punem patrunjel si leustean tocat marunt.